2017年8月22日 夏休みイベント

③干物を作ろう




始めは、干物についてのクイズです!みんな覚えているかな??




干物を作るために、魚のお腹から捌く、腹開きをしました。
最初は、戸惑っていましたが、すぐに上手に捌けるようになりました!!





捌いた魚を塩水につけ、冷蔵庫で20分間程度待ちます。
その後、あみの上にのせ、冷風乾燥機に入れます。






次は、魚の3枚おろしに挑戦です!









3枚おろしにしたアジに味付けをして、蒲焼きのできあがり!!
自分で作ったアジの蒲焼きは格別です!